Vivere bene, consapevoli delle contraddizioni dei nostri giorni.
... cibo, salute, biodiversità, diritto al cibo e all'acqua... e non solo.
Diritto al lavoro,sovranità alimentare, istruzione,
produzione e consumi, filiera corta, chilometro zero, rispetto dell'ambiente,
globalizzazione, economie locali, prezzi al consumo, grande distribuzione,
nuove tecnologie, sofisticazioni,
truffe ai danni dei consumatori,
monopoli, mafie, rifiuti alimentari, domestici e industriali,
sprechi, imballaggi, riuso, smaltimento, obesità e malnutrizione sono aspetti contrastanti di uno stesso. Un grande tema all'attenzione: lo sviluppo sostenibile.
La responsabilità alimentare (e con essa quella economica e ambientale) riguarda
tutti noi.
